재료
- 화미 가쓰오다시 10g
- 우동면 200g
- 새우 2개
- 계란 1개
- 밀가루 3T
- 물 500ml
- 화미 빵가루 6T
- 화미 콩식용유
요리법
- 손질된 새우를 화미 미정에 담아 비린내를 제거한 후 화미 밀가루, 계란, 화미 빵가루 순으로 튀김 옷을 입힌 후 160~170℃로 가열된 화미 콩식용유에 노릇하게 튀겨준다.
- 냄비에 화미 가쓰오다시 2찻숟가락(10g)과 물을 넣고 끓인 후 우동면을 넣고 끓여준다. 끓으면 그릇에 담아 새우튀김을 올린 후 완성한다.
요리TIP
- 기호에 따라 어묵 꼬치, 쑥갓 등을 추가하면 맛이 더욱 좋아진다.
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![[화미 가쓰오다시] 튀김우동 레시피 이미지](/img/recipe02/1930808613_vuW8cOYM_706faf6cf11560dc5240a5944dd911749b9a3c87.JPG)
