쇠고기덮밥

요리법

1. 소고기는 핏물을 제거한다. 양파는 얇게 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어 놓는다.
2. 화미 콩식용유를 두른 팬에 양파를 볶아낸다. 양파 숨이 죽으면 소고기와 팽이버섯, 화미 가쓰오우동쯔유를 넣고 볶은 후 물을 넣고 졸여준다. 마무리로 계란 흰자를 넣어 농도를 조절한다.
3. 밥을 담은 그릇에 익은 고기를 얹어 낸 후 계란 노른자를 올리고, 썰어 놓은 쪽파를 올려 완성한다.